หากพูดถึงห้องจัดเลี้ยงหรือ ว่า ?งานเลี้ยง? ของคนสมัยก่อนนั้น ก็คงหนีไม่พ้นงานรื่นเริงสังสรรค์ อย่างงานเลี้ยงต้อนรับแขกเหรื่อต่างๆ หรือไม่ก็งานแต่งงาน โดยการจัดงานเลี้ยงในสมัยก่อนนั้น เน้น ?การกิน? เป็นสำคัญ เรียกว่าแขกที่มาต้องหัวราน้ำกันบ้างถึงจะสะใจ
แต่เมื่อยุคสมัยเปลี่ยนไป ?ห้องจัดเลี้ยง? ก็ได้ถูกนำมาใช้เป็นกลยุทธ์อีกอย่างหนึ่งทางธุรกิจที่ต้องการสื่อถึงภาพ ลักษณ์ที่สมบูรณ์แบบและสวยงาม ห้องจัดเลี้ยงซึ่งมีชื่อเก๋ ๆ อีกชื่อว่า ?Event Room? จึงถูกประยุกต์ใช้ในงานต่าง ๆ อย่างกว้างขวางขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการเปิดตัวสินค้า (Product Launch) การเปิดแถลงข่าว (Press Conference) การจัดแสดงนิทรรศการ (Exhibition Show) หรืองานแฟชั่นโชว์ ฯลฯ ซึ่งได้เปลี่ยนรูปแบบห้องสี่เหลี่ยมที่มีเพียงเวทียกพื้นสูงผูกผ้าม่าน (คล้ายงานโรงเรียน) กลายเป็นห้องโถงขนาดใหญ่ที่โอ่อ่าอลังการ ทั้งยังมีการจัดพื้นที่ที่หรูหราแตกต่างหลากสไตล์และรวมถึงการจัดโซนภายใน งานเองด้วย เพราะใน งาน ๆ หนึ่งอาจมีหลายส่วน ทำให้การจัดสรรพื้นที่และทางสัญจรมีความสำคัญอยู่ไม่น้อย ทั้งการประดับตกแต่งภายในก็ช่วยบ่งบอกถึงลักษณะของงานจัดเลี้ยงนั้นได้อย่าง ชัดเจน ซึ่งหากเป็นงานประเภทสังสรรค์ในโอกาสต่าง ๆ ก็มักจะเน้นที่บรรยากาศนุ่มนวลสบายตา โดยใช้พื้นผิวของผ้าและการจัดดอกไม้สมัยใหม่มาเป็นองค์ประกอบ แต่ถ้าออกแบบล้ำยุคประเภทงานแสดงเทคโนโลยีหรือผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ วัสดุสังเคราะห์ผิวมันวาวก็มักจะถูกนำมาใช้สื่อเรื่องราวของนวัตกรรม แห่งอนาคตได้เป็นอย่างดี แต่สิ่งที่สำคัญที่จะมองข้ามไปไม่ได้ก็คือ การจัดระบบแสงนั่นเอง เพราะว่าแสงมีความสัมพันธ์กับอารมณ์ ทำให้บรรดาผู้จัดงาน (Organizer) ต่าง ๆ นำหลักการข้อนี้มาใช้กันอย่างแพร่หลาย การเปลี่ยนสีของแสงไฟยังทำให้บรรยากาศภายในเปลี่ยนแปลงได้อย่างไม่น่าเชื่อ เลยทีเดียว อีกทั้งแสงยังมีบทบาทสำคัญที่ช่วยส่งองค์ประกอบต่าง ๆ ในงานให้มีความสอดคล้อง กลมกลืนกันหรืออาจจะใช้เน้นที่ส่วนสำคัญก็สามารถทำได้หลายแบบหลากวิธี
นอกจากที่กล่าวมานี้ ก็ยังมีอีกหลายองค์ประกอบภายในห้องจัดเลี้ยงที่น่าสนใจอีกมากมายที่คุณจะ สามารถสัมผัสและอาจทำให้งานจัดเลี้ยงครั้งนั้นมีความหมายมากขึ้นสำหรับคุณ ถ้าไปงานจัดเลี้ยงคราวต่อไป ขอให้คุณลองมองรอบ ๆ งานดูบ้าง เพราะอาจมีอะไร ๆ ที่สะดุด ตามากกว่าโต๊ะอาหารและมุมค็อกเทลก็ได้
ที่มา : เดลินิวส์
